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Red Global sobre la Cocina Solar

¿Por qué la cocina solar?

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La cocina solar es la manera mas simple y segura para cocinar alimentos sin consumir combustible o calentar la cocina. Muchas personas eligen la cocina solar por esa razón. Pero cientos de miles de personas alrededor del mundo que cocinan sobre fuego usando leña (madera) o posta animal como combustible y tienen que caminar millas para recolectar la leña o gastan mucho de su menguado ingreso en combustible la cocina solar es mucho mas que una elección, es una bendición. Para millones de personas que carecen de acceso a agua potable y se enferman o mueren cada año por contaminantes en el agua que pueden ser prevenidos.

La pasteurización solar del agua es una habilidad que salva vidas.la organización mundial de la salud reporta que en 23 países 10% de las muertes se deben a tan solo dos riegos ambientales : aguas inseguras incluyendo poca higiene sanitaria : y contaminación del aire dentro de las casas.debido al uso de combustibles sólidos para cocinar. Hay numerosas razones para cocinar de la forma natural con el sol.

Beneficios para las familiasEditar sección

  • La temperatura moderada en la cocina solar simple ayuda a preservar los nutrientes.
  • Aquellos que de otra manera no pueden pagar por el combustible pueden cocinar comidas nutritivas tales como legumbres y muchos granos enteros que requieren de horas para cocinarse.
  • Hay tiempo en que la familia tiene que cambiar alimentos por combustible. La cocina solar los puede ayudar a mantener esos alimentos y mejorar su nutrición.
  • El humo del fuego de la cocina irrita los pulmones y los ojos causando enfermedades, la cocina solar es libre de humo.
  • El humo del fuego de la cocina es una de las causas del calentamiento global y el oscurecimiento. Véase oscurecimiento global.
  • El fuego en la cocina es peligroso especialmente para los niños y muy rápidamente de estar fuera de control causando daño a edificaciones,huertos etc.
  • Rutinariamente millones de personas caminan para recolectar leña para cocinar,viajes difíciles de recolección de combustible sólido que pueden causar lecciones y exponen a las personas a lo peligros de animales salvajes y criminales la cocina solar reduce estos riegos y cargas y permite tiempo libre para otras actividades.
  • Con buena luz solar la cocina solar puede ser usada para cocinar alimentos o pasteurizar agua. Durante una emergencia cuando otros fuentes de combustible no estén disponible.

EconomiaEditar sección

  • Muchas familias afectadas por la pobreza en todo el mundo gastan el 25% o mas de sus ingresos en combustibles para cocinar. La luz del sol _ cocina solar “combustible” es gratis y abundante. El dinero que se ahorra puede usarse para alimento, educación, cuidados de de salud etc.
  • Los negocios de cocinas solares pueden proveer un ingreso extra. Las oportunidades pueden incluir la fabricación de cocinas solares, venta y reparación como también el negocio de ventas de comida ya sea como un restaurante o una panadería.

Conveniencias Editar sección

  • La cocina solar al tener una temperatura moderada, los alimentos no necesitan ser movidos y tampoco se queman. Los alimentos simplemente se ponen el la cocina solar y se dejan cocinar sin necesidad de atenderlos por muchas horas mientras otras actividades son realizadas. En algunas circunstancias es posible poner la cocina solar temprano en la mañana y regresar a la casa en la tarde para disfrutar una comida caliente lista para comer.
  • Los envases usados en la cocina solar fácil de limpiar, un factor muy importante para gente que tiene que caminar kilómetros para conseguir agua.
  • Muchas cocinas solares son portátiles permitiendo cocinar con ellas en el área de trabajo o en actividades al aire libre como pasadías, senderismo, o acampar.

Otros usos en el hogar de la cocina solarEditar sección

  • Calentar agua para los quehaceres de hogar.
  • Para preparar conservas (can) de tomates o frutas.
  • Esterilizar trastes y utensilios.
  • Matar insectos en los granos o en alimentos secos básicos.
  • … y muchos mas

Beneficio para los profesionales de la saludEditar sección

  • Muchas cocinas solares también pueden usarse para desinfectar suplidos médicos secos tales como instrumentos médicos, vendajes y otros materiales de tela,así como a calentar compresas.
  • La contaminación dentro de las casas causado por el fuego de la cocina conduce a la neumonía, responsable por sobre cuatro millones de muertos por año.Las cocinas solares están libres de humo.
  • Las enfermedades por contaminación de agua prevenibles son responsables por 80% de todas las enfermedades y muertes en el mundo en desarrollo. las cocinas solares pueden usarse a nivel del hogar para pasteurizar agua y leche haciéndolas seguras para tomar. El indicador de pasteurización ( wapi) puede ser usado con la cocina solar (o con cualquier otro aparato tradicional de cocinar) para determinar si el agua se a calentando lo suficiente para ser segura para tomar.


Oportunidades de negocio con las cocinas solaresEditar sección

  • Manufactura y ensamblaje de cocinas solares.
  • Ventas de cocinas solares.
  • Reparación de cocinas solares.
  • Negocios de cocinas solares tales como restaurantes, panaderías o catering

Otros usos en los negociosEditar sección

  • Desinfectar trastes y utensilios.
  • Hervir paja de arroz para hacer papel.
  • Extraer cera de la miel.
  • Entintar telas.
  • Pasteurizar tierra para macetas.
  • Remover cáscaras de los granos de arroz.

Beneficios para el gobiernoEditar sección

  • Reduce las importaciones de – y los subsidios en - biomasa y combustibles fósiles.
  • Donde los bosques estas desapareciendo y muchas familias sufren por falta de combustibles, las cocinas solares reducen en un 30 – 50% las necesidades de leña de estas familias.
  • Compañías de electricidad que tienen problemas supliendo la demanda en horas pico por la alta cantidad de estufas y acondicionadores de aire trabajando al mismo tiempo, pueden reducir esa demanda con el uso de cocinas solares.

Beneficios para las organizaciones humanitarias de desarrollo y socorroEditar sección

  • Dirigir al cliente ‘ la escasez de combustible afecta la salud local, nutrición y la educación
  • Ahorro en el presupuesto para combustible para cocina en desastres y situaciones de socorro.
  • En algunas regiones la distribución de biomasa y combustibles fósiles esta subsidiada por agencias de ayuda. El uso amplio de cocinas solares puede disminuir esos costos para que muchas mas gente se pueda beneficiar de esos fondos humanitarios.
  • La cocina solar va dirigida a todas las metas del desarrollo del millennium de las naciones unidas.

Beneficios para los programas ambientalesEditar sección

  • Dos billones de personas dependen de madera y carbón como combustibles para cocinar las cocinas solares alivian el conflicto entre sus necesidades básicas y la necesidad de preservar los maltrechos bosques en el planeta.
  • La biomasa y los combustibles para cocinar derivados del petróleo contaminan el aire y contribuyen a calentamiento global. Las cocinas solares son libres de humo, y cuando son usadas en grandes números pueden frenar el calentamiento solar y el oscurecimiento.
  • Las cocinas se mantienen frías al tiempo que la comida se cocina afuera. Esto reduce la carga de los aires acondicionados y los refrigeradores en los meses de verano, ahorrando mucho combustible fósil (disminuyendo la factura en utilidades).

Véa TambiénEditar sección

Archivo:Guia De Uso.pdf

Ver esta página en otros idiomasEditar sección

  • Why solar cook (La página principal en inglés con traducción al español disponible)

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